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【糸島市のうどん店】牧のうどん二丈バイパス店で肉うどんの固麺を注文した

福岡から佐賀に移動しているとき、二丈浜玉道路を通ります。

そのど真ん中(?)にあるのが、牧のうどん二丈バイパス店です。

仕事の関係で二丈浜玉道路を通ったので、この牧のうどんに行ってきました。

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牧のうどん二丈バイパス店の肉うどん

二丈浜玉道路の途中に、トイレが準備されているお店があります。

これは親切!

牧のうどんの二丈浜玉道路

お店は、古い感じのたたずまい。

でも、これが良いのです。

 

さて、さっそく店内へ。

一人だったので、カウンターに通されました。

牧のうどんのカウンター

カウンター中は丸見えです。

これがいい。

変にかっこよく隠されても、何をしているのか不安になるお店もあります。

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その点、牧のうどんは厨房が丸見え。

常にきれいにしていないといけないので、お店の人は大変だろうけど、お客の立場では安心です。

 

固麺を注文

牧のうどんは、固麺、中麺、軟麺の3種類の茹で具合が楽しめます。

普通に注文したら中麺で出てきます。

中麺は柔らかいですよ(^^

 

そこで、今回は固麺を注文してみました。

多分初体験。

選んだうどんは肉うどん。

 

「肉うどん固麺で~」と注文したら、「ちょっとお時間いただきますよ~」と返ってきました。

「どれくらいですか?」と恐る恐る聞くと、6~7分とのこと。

全然OK。

頼んでみました。

牧のうどんの肉うどん固麺

 

うーん、いい!

固麺は固麺で良い感じです。

コシがあると言うより、固い麺。

まさに「固麺」。

 

これは「柔麺」も楽しみです。

次回は軟麺を注文してみたいと思います。

 

牧のうどん 二丈バイパス店

〒819-1631 福岡県糸島市二丈福井466

092-325-1215

 

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