六本松エリアのお店。Ma.n.ma(マンマ)について。
福岡市南区西長住にある生そばの「あずま」が人気です。
本格的な生そばが手軽に食べられます。
それと言うのも、福岡を中心にうどんなどのチェーン店「ウエスト」が経営しているお店のひとつです。
ウエストの割引などは効きませんし、価格帯もウエストより高めです。
でもいつもお客さんでいっぱいです。
福岡のとんこつラーメンと言えば、全国的にも有名です。
しかし、よくよく考えてみると、博多ラーメンと、長浜ラーメンはちょっと違います。
福岡の人もあまりしらない、長浜ラーメンのおさらいもしておきましょう。
博多ラーメンの三氣。替え玉が10円と言うのも人気の秘密です。
博多ラーメンとしてもすごく良くできていて、文句のいいようがありません。
福岡の、いや、博多の昔からあるラーメン屋とは「長浜ラーメン」です。
「博多ラーメン」と言われる物は、実は昨日今日出てきた「ひよっこ」です。
本当の博多のラーメンは「長浜ラーメン」と言えます。
その歴史は、戦後にまでさかのぼります。